ホームクッキング講習会vol.1

2021年1月31日(日)14時より、山本由美の自宅キッチンにて、初のホームクッキング講習会を開催いたしました。

なぜこういうことを考えたのか・・・というと、

• コロナで自粛ムードの中、会員さんたちに、何も提供できないのではダメだと思った
• 2～3人までの少人数で、マスク着用のままなら大丈夫
• 料理は興味あるけど、母親が作ってくれているし、何から手を付けていいかわからないからやらない・・と　いう男子(女子)のために、きっかけを提供したい

まっ、大きく分けてそんな3つの理由からですが、それ以外にも、

• 実に経済的
• 慣れたら簡単
• 健康的
• 料理上手になればモテる
• 認知症予防になる
• 子どもや孫たち家族に喜んでもらえる

ということがあるわけです。

今回のメニューは

• 豚のトロトロ角煮
• ポテトサラダ
• 黒豆
• 大根葉とじゃこ炒め
• ほうれん草と白菜のお浸し

の5品

特にこの豚肉の角煮は、主人も私もお気に入りで、無くなるとまた作りたくなるんですよね～(笑)。

グラム135円ぐらいの国産じゃない豚バラ肉ですが、たまに98円ぐらいで売っている時に出会ったなら、必ず購入しています。まあ、他の料理もできますしね～。

大きなフライパンにいっぱい、固まり肉をジュウジュウ焼き目をつけるんですが、今回は誰に分けてあげようかな～って考えたりね～。

乗っかっているニンニクをすりつぶし、ご飯にのっけて汁もかけて初めて食べた時の感動が忘れられませんね～。

タッパーで保管している間に肉が締まって固くなってきますが、それはそれで美味しいと主人は言い、和からし付けて喜んで食べています。

ちなみにデパ地下で豚の角煮、グラム850円で売ってたので、

ポテトサラダも定期的に作るお料理ですね！！

じゃが芋、きゅうり、にんじん、たまねぎ、ハム、ゆで卵、りんごをマヨネーズで合えるだけの簡単料理ですが、ヨーグルトを大さじ一杯ぐらい入れるとマヨネーズが少なくてすむからヘルシーなんですよね～。

塩コショウて味を調え、仕上げに冷凍している刻みパセリを散らしたら出来上がり！！

トマト飾ったら、もっと艶やかになりますね～(^^)/

頂きもののほうれん草と白菜で作ったお浸し。

我が家は、ゴマはすりごまもいりごまも業務用スーパーで、でっかいのを購入し、それを小分けして使用してるので、それも経済的なんですよね～！！

日曜市できれいな大根葉の付いている大根を見つけたら、
「大根葉がたくさん欲しいがやけど・・・」といえば、
「じゃあこれでいい～？」と2つ3つもらえる大根葉と、かちりじゃこで作った我が家の常備菜ですね。

かちりじゃこをごま油で炒める時の香ばしい香りが好きですね～。

これにもいりごまいっぱい入れるので、我が家はホントごま消費量多いと思います。

黒豆もつけ汁に付けている時間を省き、圧力鍋で20分で柔らかくできます。

一袋250グラムが何倍にもなるわけで、今回も母とご近所の友達親子にお裾分けしたら、大喜びしていただきました。

今回は男性会員さんが2名ご参加！！
タッパーを持参いただき、持ち帰って、ご自宅で召し上がっていただきました。

第2回目は2月14日(日)14時から予定しています。
現在1名が申込されているので、あと2名大丈夫です。

ご興味のある会員さんは、申込下さいね～。

お料理は何かって？
それは来てからのお楽しみ～！！ってことで、宜しくお願いいたします。