GOENプランニング ノッツェ高知サロン
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第４回Happy Cooking School
平成２３年６月２５日(土)１３時より１７時まで【第４回Happy Cooking School】を四国ガスピポット高知さんで開催。
ほっとこうちさんがイベント情報を掲載して下さったお陰で、多くの方々からお問い合わせいただきましたし、先着順に１２名決定。
今回は早々に募集を締め切りさせてもらったことでした。
赤組と白組に分れてもらい、ご挨拶終了後は、ピポット高知の武田さんから、最新ガス器具の説明がありましたし、ミスト体感ルームには男性会員のM君や女性も入られました。
ガステーブルや給湯、床暖房にガスが使われていることは皆さんご存じだと思いますが、ピポット高知さんでは、暑さ対策のエアコンも電気ではなくガスで涼しくされているということを聞き吃驚!!
私達が普段何気なく使用しているガスや電気や水道ですが、こういう体験をとおし、使い方を考えさせられるきっかけにもなるし、ピポット高知さんで、クッキングスクールをさせていただくことは、とても良いことだとつくづく感じたことでした。
本題のクッキングでは、上町池澤本店の代表取締役社長にこの度就任されたばかりの池澤秀郎さん(３４歳)が奥様知美(ともみ)さん(３４歳)を紹介。
料理は苦手な僕が講師というより、妻が主で、僕がサポートする形でさせてもらいたいとか、今回は市販のドレッシングやソースを使って、誰でも簡単にできる料理を提案させてもらいますということで、
- じゃがいものビシソワーズ
- 夏野菜と魚貝のガーリックパスタ
- 梅肉でサッパリ サバの唐揚げサラダ
上記３つの説明がスタート。
ゆみの本音にも書きましたが、おふたりが仲良く指導して下さる様子に、ラブラブオーラが出まくっていましたし”羨ましいなぁ～”と、参加者の皆さま、きっと思われたに違いありません。
今回山本由美が学んだことに、
- サバにはウロコがある
（あんなにあるとは知らなかった。。。） - サバを揚げる時は、皮を上にすると、クルリと丸くならないし、少量の油で揚げると良い
- イカの足の吸盤は塩をこするとなくなり、歯触りも良くなる
- サバを３枚におろすとき、最初は皮だけ切る感覚でおろすと下ろしやすい
- ガーリックパスタは、冷めても美味しいし、魚介や野菜が多いほどゴージャスな一品になる
がありました。
又、池澤さんの教え通り、料理初心者や忙しい主婦(主夫)には、市販のソースやタレや粉など、上手に活用することで料理の手間も省けるし、料理の幅も広がる・・・。
それが惹いては、料理に関心をもつことから、料理上手に繋がり、自分の自信にも繋がっていくのだとつくつぐ感じたスクールでした。
「魚をさばくことができて良かった」
「ひとりで作り食べることより、誰かと一緒に作る喜びや楽しさを味わえ良かった」などのご感想どおり充実した時間を提供することができました。
次回【第５回Happy Cooking School】は、２０１１年８月２０日(土)１３時より開催。
メニューは 生春巻 ○○チャーハン ○○スープとなりました。
私の予想ですが、海鮮チャーハンと、レタスと卵を使ったふわふわスープとか、いかがでしょう(笑)？
食材は何になるのか、またどのような方が参加されるのかも、それは当日のお楽しみ!!
皆さまと一緒に、初心に戻り勉強させていただきたいと思いますので、
参加申込をお待ちしております。
2011.6.26.17:55 山本由美